Recoger el palmito.

A mediados de Junio o principios de Julio, es la temporada ideal de recogida del palmito. Para recogerlo, se utilizan unas tenazas especiales para la recolección del palmito y una manopla para protegerse de las púas de la planta.

Después de ser arrancado se pone a secar al sol, hasta que empieza a coger un tono más blanco. Una vez que está blanco se puede almacenar hasta su uso para elaborar piezas. 

Recogida del palmito

Secado del palmito

Una vez que se tenga que usar el palmito, se tiene que mojar y después se le da azufre para que coja más color blanco y más flexibilidad.

Azufre hirviendo

Una vez que el palmito ha estado con el azufre, ya se puede empezar a manipular para hacer los diferentes tipos de trenzados y crear distintas piezas.